دسته: تقلبات در عسل

تقلبات در عسل – بخش 3

در ذيل به برخي از تقلبات رايج در زنبورستان ها و مراكز بسته بندي اشاره مي گردد: 1-    تغذيه زنبورها با شكر در فصل توليد و فعاليت ، باعث افزايش توليد عسل در واحد سطح در زمان كوتاه خواهد شد . اين امر باعث افزايش در صد ساكارز و كاهش قندهاي احياءكننده خواهد شد كه […]

بیشتر
تقلبات در عسل 3

تقلبات در عسل – بخش 2

2- مواد خارجی در عسل وجود هرگونه ماده اي غير از عسل، مانند موم در عسل صاف شده، قطعات بدن حشرات،قطعات گياهي در عسل مي باشد. 1-2 عوامل ناپذيرفتني مواد خارجي مانند: ذرات گياهي به ا ستثناء گرده،تمام يا قسمتي از بدن حشرات و هر گونه ماده خارجي ديگر از عوامل ناپذيرفتني هستند. 2-2 مواد […]

بیشتر
تقلبات در عسل - بخش 2

تقلبات در عسل – بخش 1

تمام خواص ذكر شده براي عسل كه در آيات قرآني و احاديث اسلامي و كتب طب سنتي ، عمدتا”مربوط به تركيبات غير قندي موجود در عسل مي باشد. اين تركيبات شامل گرده هاي گل ، اسيدهاي آمينه ، اسيدهاي آلي ، املاح معدني ، انواع آنزيم ها مثل آميلاز ، كاتالاز ، پراكسيداز و تركيبات […]

بیشتر
تقلبات در عسل